应台湾中国饮食文化基金会的邀请，王思明院长一行6人于10月17日至23日，在四川成都参加第八届中华饮食文化学术研讨会，圆满完成预定的任务，于23日晚回到南京。
第八届中华饮食文化学术研讨会的主题是探讨“食物的起源与饮食原料”，参加会议的有中、日、英、法、美、德、韩以及港、台等地区的专家学者100多名。王思明院长在会上做了题为“美洲作物的传播及其对中国饮食原料结构的影响”报告，赢得与会学者的一致好评和阵阵掌声。另外，他还应邀担任大会主席，主持论文报告会一次。与会的郭文韬研究员和杨坚讲师也在会上宣读了论文，取得了满意的效果。
